Ingredienti per fà a cioccolata calda francese:

100 g di cioccolata scura
500 ml di latte intero
2 bastoncini di cannella
1 cucchiara di vaniglia
1 cucchiara di cacao in polvere
1 tsp zuccaru
1 pizzicu di sali

Istruzzioni per fà a cioccolata calda parigina :

• Accuminciate per tagliuzzate finamente 100g di cioccolata negra.
• Pour 500 ml di latte sanu in una casseruola è aghjunghje dui bastoncini di cannella è l'extracte di vaniglia, dopu agite spessu.
• Coccu finu à chì u latti cumencia à fogghiu è a cannella hà infusu u so sapori in u latti, circa 10 minuti.
• Elimine i bastoncini di cannella è aghjunghje cacao in polvere. Batte per incorpore u polu in u latte, poi struisce a mistura à traversu un sieve.
• Returnà a mistura à a stufa cù u calore sempre apagatu è aghjunghje u zuccheru è u sali. Scaldate è mischjà finu à chì u cioccolatu hè funnutu. Eliminate da u calore è serve.