Ingredienti

• 1 tazza di verdura mixta (carote, fagioli, piselli)
• 1 tazza di farina di granu
• 2 cucchiai d'oliu
• 1 cucchiara di semi di cumin
• Sale à u gustu
• Acqua quantu bisognu
• Spezie (opzionale: curcuma, peperoncino in polvere)

Istruzzioni

1. In una ciotola, mischjà a farina di granu, u salinu è i sementi di cumin. Imbulighjate bè.
2. Aghjunghje l'acqua gradualmente per fà una pasta liscia. Amassi per uni pochi di minuti finu à chì a pasta hè suave.
3. Divide l'impasto in sfere chjuche è rotulà ogni bola in cerchi sottili.
4. Scaldate una padedda nantu à u focu mediu è aghjunghje un pocu oliu.
5. Posate a pasta rotulata nantu à a padedda è cuoce finu à chì i punti marroni chjaru appariscenu da i dui lati.
6. In una padedda separata, riscalda una cucchiara d'oliu, aghjunghje ligumi mischiati, è saltate durante 5 minuti finu à ch'elli sò cotti ma ancu croccanti.
7. Se vulete, staghjunate i vegetali cù curcuma è chili in polvere per un sapore extra.
8. Servite u ripienu di verdura cù i pani cotti, cù salse o iogurt.

Questa ricetta di cena istantanea di 15 minuti hè una soluzione perfetta per a notte di settimana impegnata. Riccu di verdura nutritiva è farina di granu sana, ùn hè micca solu veloce è faciule da fà, ma ancu diliziosu è satisfacente. Prufittate di un pastu veloce chì vi mantene in salute mentre delizia u vostru palatu !