Ingredienti:

• 1 tazza di millet kodo (arikalu)
• ½ tazza di urad dal (gramma neru)
• 1 cucchiara di semi di fenugreek (menthulu) )
• Sale, à u gustu

Istruzzioni :

Per preparà arikela dosa:

1. Ammogliare millet kodo , urad dal, è fenugreek seeds for 6 hours.
2. Blend all together with enough water to make a smooth batter and let it ferment for at least 6-8 hours or overnight.
3. . Scaldate una piastra è versate una cugliera di pasta. Spread it in un muvimentu circular per fà dosi sottili. Drizzle oil on the sides and cook up until crispy.
4. Repetite u prucessu cù a pasta restante.