Aloo ki Bhujia hè una ricetta simplice è savurosa chì pò esse fatta cù ingredienti minimi truvati in ogni cucina. Segui i passi sottu per fà. Ingredienti: - 4 patate medie (aloo) - 2 cucchiaini d'oliu - 1/4 cucchiaini di asafoetida (hing) - 1/2 cucchiaini di semi di cumin (jeera) - 1/4 cucchiaini di curcuma in polvere (haldi) - 1/2 cucchiaini di rossu peperoncino in polvere - 1 cucchiara di coriandro in polvere (dhaniya powder) - 1/4 cucchiara di tè di mango secco in polvere (amchur) - 1/2 cucchiara di garam masala - Sale à u gustu - 1 cucchiara di foglie di coriandro tritatu Istruzioni: - Sbuccia è tagliate e patate in fette. pezzi uniformi. - In una padedda, scalda l'oliu è aghjunghje l'asafoetida, i semi di cumin è u curcuma in polvere. - Imbulighjate e patate, chjappà cù u curcuma. - Mescola di tanto in tanto e lascia cuocere per circa 5 minuti. - Aghjunghjite u pezzu di chili rossu, u polu di coriandro, u polu di mango seccu è u sali. - Agite bè è cuntinueghja a coccia finu à chì e patate sò morbide. - Infine, aghjunghje garam masala è foglie di coriandro tritatu. Aloo ki Bhujia hè pronta per esse servita. Prufittate u diliziosu è croccante Aloo ki Bhujia cù roti, paratha o puri. E spezie perfettamente equilibrate in questu certamente tentarà i vostri palati. Pudete ancu cullà cù un pocu di sucu di limonu per un sapore piccante aghjuntu à e vostre preferenze!