Ingredienti:

• Acqua 4 Cups
• Chawal (Rice) totali ¾ Cup (imbevutu per 2 ore)
• Papay (Rusk) 6-7
• Doodh (latte) 1 tazza
• Sugar ½ Cup
• Doodh (latte) 1 è ½ litru
• Sugar ¾ Cup o à u gustu
• Polvere di Elaichi (polvere di cardamomo) 1 tsp
• Badam (amandule) a fette 1 tbs
• Pista (Pistacchi) a fette 1 cucchiaio
• Badam (amandule) metà
• Pista (Pistacchi) a fette
• Badam (amandule) a fette

Indicazioni:

• In una casseruola, aghjunghje l'acqua, u risu imbevutu, mischjà bè è porta à ebollizione, copre è coccia à focu bassu per 18-20 minuti.
• In un frullatore, aghjunghje u risu cottu, i biscotti, u latte, mischjà bè è mette da parte.
• In un wok, aghjunghje u zuccheru, sparghje uniformemente è cuoce à focu bassu finu à chì u zuccheru hè caramelizatu è diventa marrone.
• Aghjunghje u latte, mischjà bè è coccia à focu bassu per 2-3 minuti.
• Aghjunghje u zuccheru, u cardamomu in polvere, mischjà bè è coccia à focu mediu per 8-10 minuti.
• Aghjunghje l'amandule, i pistacchi è mischjà bè.
• Aghjunghje a pasta mischjata, mischjà bè è coccia à focu mediu bassu finu à u grossu è a consistenza desiderate (35-40 minuti).
• Prendi in un platu, guarnisci cù amandule, pistacchi, amanduli è serve friddi !