INGREDIENTI:

3 chili di patate dolci sbucciate

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla tagliata a dadini

2 denti d'agliu, macinati

1 cucchiara di rosmarinu frescu finamente tritatu

1/3 tazza di iogurt grecu biologicu

sale è pepite à u gustu

ISTRUZIONI

Tagliate e patate dolci in pezzi di muzzicu è cuoce in una cesta di steamer per 20-25 minuti o finu à chì e patate sò tenere in forchetta.

Mentre e patate sò coccu, calore. l'oliu d'aliva in una padella antiaderente media è salte e cipolle è l'agliu cù un pizzicu di salinu per circa 8 minuti o finu à chì fragrante è trasluzente.

In una ciotola media combina patate dolci cotte a vapore, cipolla è mistura d'agliu, rosmarinu è iogurtu grecu.

Mash tuttu inseme è staghjunate cù u salinu è u pepite.

Servite è piacè !