INGREDIENTI DI POLLO TOSCANA:

• 2 grossi petti di pollo, tagliati a metà (1 1/2 lbs)
• 1 tsp sale, divisu, o à u gustu
• 1/2 tsp pimenta negra, divisa
• 1/2 tsp d'agliu in polvere
• 2 Tbsp oliu d'oliva, divisu
• 1 cucchiara di burro
• 8 oz di funghi, a fette spesse
• 1/4 tazza di pomodori secchi (imballati), scolati è tritati
• 1/4 tazza di cipolla verde, parti verdi, piccatu
• 3 spicchi d'agliu, macinati
• 1 1/2 tazza di panna montata pesante
• 1/2 tazza di furmagliu parmigianu, tagliuzzatu
• 2 tazzi di spinaci freschi