Ingredienti: patate dolci, oliu, sali, spezie di scelta. Per fà patate fritte croccanti di patate dolci, cuminciate per sbucciate e patate dolci è tagliate in fiammiferi uniformi. Poneli in una ciotola è chjappà cù l'oliu, staghjunate cù u salinu è ogni spezia di scelta. Toss to coat the sweet patatas well. Dopu, sparghje nantu à una teglia in una sola capa, assicurendu chì ùn sò micca affollati. Focu in un fornu precalentatu finu à chì i patate sò croccanti è marroni d'oru. Assicuratevi di vultà à a mità di u prucessu di coccia. Finalmente, sguassate i patate fritte da u fornu è serve immediatamente. Prufittate di e vostre patate fritte croccanti cum'è una merenda sana è deliziosa o una guarnizione!