Ingredienti:

• 6 patate dolci (1500 g)
• 4 lbs di tacchino macinato (1816 g, 93/7)
• 1 cipolla dolce (200 g)
• 4 pepite poblano (500 g, pepite verdi funziona bè)
• 2 Tbsp agliu (30 g, macinata)
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• 2 Tbsp cumin (16 g)
• 2 Tbsp chili powder (16 g)
• 2 Tbsp oliu d'oliva (30 ml)
• 10 Tbsp cipolle verdi (40 g)
• 1 tazza di furmagliu tagliuzzatu (112 g)
• 2,5 tazza di salsa (600 g)
• Sale è pepite à u gustu

Istruzzioni :

1. Lavate è tagliate e patate dolci in un dadu grossu.
2. Boil patates in acqua. finu à facilmente traforatu da una forchetta. Scurciate l'acqua una volta cottu.
3. Tagliate i pepite è a cipolla in un picculu dadu.
4. Brown the turkey in a casselle nantu à u focu medium-high.
5. Aggiunte. a cipolla, i pepite è l'agliu piccatu à a padedda. Cogliu finu à chì i pimentari sò sbulicati.
6. Mix in chili powder, cumin, salinu è pepite à u gustu. Aghjunghjite i patate dolci è mischjà.
7. Store a salsa in un cuntinuu separatu.

Plating:

8. Divide a mistura di carne è patata uniformemente in ognunu di i vostri cuntenituri. Aghjunghje ogni piattu cù furmagliu tagliuzzatu, cipolle verdi è salsa.

Nutrizione:Calorie: 527kcal, Carbohydrates: 43g, Protein: 44g, Fat: 20g p>