Ingredienti:

• Pyaz (cipolla) tagliata 2 media
• Sirka (Acitu) ¼ tazza
• Acqua ½ tazza
• Sal rosa di l'Himalaya 1 tsp o à u gustu
• Aloo (patate) bollita 500 g
• Hara dhania (coriandro frescu) manciata tritata
• li>Sal rosa dell'Himalaya 1 tsp o à u gustu
• Lal mirch (peperoncino rosso) trituratu ½ tsp
• Garam masala in polvere ½ tsp
• Tandoori masala 1 tsp< /li>
• Salsa d'agliu chilli 2 tbs
• Mayonnaise 2 tbs
• Plain paratha
• Oliu di cucina 1-2 tbs
• Band gobhi (cavolo) finemente sminuzzato
• Shimla mirch (Capsicum) julienne
• Podina raita (salsa di yogurt alla menta)
• Paprika in polvere à u gustu
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  Istruzzioni:

  -In una ciotola, aghjunghje a cipolla, l'acitu, l'acqua, u salinu rosa, mischjà bè è lasciate in ammoglia finu à u serve.

  -In un piattu, aghjunghje patate è purcinate bè cù l'aiutu di schiacciatore.

  -Aghjunghje coriandro frescu, salinu rosa, peperoncino rossu trituratu, garam masala in polvere, tandoori masala, salsa d'agliu chili, mayonnaise. & mischjà finu à bè cumminatu.

  -On paratha, aghjunghje 3-4 tbs di patate preparatu ripiglià è sparghje uniformemente.

  -In griddle, aghjunghje l'oliu di coccia è riscalda.

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  -Place paratha (patate down down) & cook for 1-2 minutes.

  -Flip & on half side of paratha, aghjunghje è sparghje col, cipolla imbevuta di acitu, capsicum, menta. salsa di iogurtu, paprika in polvere, girate l'altra parte di u paratha (fa 4-5) è serve !