Pani Phulki
Ingredienti
Per fà dal phulki
Soaked Moong dal /भीगी हुई मूंग दाल -1 tazza
Ginger Garlic /रीगी हुई inch ginger & 4-5 spicchi d'agliu
peperoncini verdi/हरी मिर्च -4-5
Acqua/ पानी -1/4 tazza
Sale/ नमक-se necessario
Soda/1/1/4 tazza
Soda/1/4 tazza /हल्दी -1/4tsp
Per fà l'acqua di phulki
Foglie di menta è di coriandoru/पुदीना और धनिया पती 24 पत्त्दीना er
peperoncini verdi/ हरी मिर्च -4- 5
Mango crudo/ कच्ची केरी -2 pezzi
Sucu di limone/ नींबू का रस -1 cucchiara
Acqua / ना - ना br>Sal neru/काला नमक -1 cucchiaino
chaat masala/चाट मसाला-1tsp
cumino in polvere arrostito/भुना जीरा पाउडर -1tsp
Fiocchi di peperoncino rosso/ कीीलरा मिर्च -1tsp
Asafoetida/ हींग -1/4tsp
Boondi / बूंदी -1/4cup
Cipolla & peperoncino in polvere / लच्छा प्याज और लाल मिर्च पाउडछा प्याज और लाल मिर्च पाउडछा प्याज
▪️In una padedda appam versate sta pasta è fate pakoras cocendu à fiamma media da i dui lati, immergete in acqua calda di Luke in modu chì sò morbidi è spugnosi. poi spremete l'acqua in eccesso è aghjunghje à a menta preparata è l'acqua di mango cruda.
▪️Per fà l'acqua di mango cruda in un blender aghjunghje peperoncini verdi, ginger, agliu, sucu di limonu, mango crudo, coriandro è foglie di menta facenu una pasta liscia è gusta. In una ciotola, aghjunghje u salinu neru, chaat masala, cumin in polvere, boondi, flocons di chili, asafoetida è acqua.
▪️Spruce un pocu di peperoncino rossu in polvere è cipolle lacca sopra è gode.