Ingredienti

Per a marinata

• ½ tazza di iogurt
• 1 cucchiara di pasta à l'agliu di zenzeru
• 1 cucchiara di methi kasuri< /li>
• 1 cucchiara d'oliu di mustarda
• Sale à u gustu
• 1 cucchiara di semi di carambola (ajwain)
• 1 cucchiara di farina di grammu tostita (besan)< /li>
• 1 cucchiaio di degi mirch
• 1 cucchiaio di pasta Panchranga achaar
• ¼ cucchiaino di curcuma in polvere
• ½ tazza di peperoncino verde tagliato a cubetti
• li>
• ½ tazza di cipolle, tagliate in quarti
• ½ tazza di peperoni rossi, tagliati in cubi
• 350 ​​gms Paneer, tagliati in cubi

Per Tikka

• 1 cucchiara di olio di senape
• 2 cucchiai di burro
• Kasuri methi per guarnizione
• Carbone
• li>
• 1 tbsp ghee

Processu

Aghjunghje u iogurtu, pasta d'agliu di ginger, kasuri methi è oliu di mustarda in una ciotola è mischjà bè. Aghjunghjite u salinu è i sementi di carambola è mischjà bè. Aghjunghjite a farina di grammu arrustatu è mischjà bè. Divide a mistura in dui parti, in una parte aghjunghje degi mirch è mischjà bè. Mettite da parte. In l'altra mità, aghjunghje a pasta di panchranga achaar per Achari Paneer Tikka. À tramindui i marinati preparati, aghjunghje capsicum verde, cipolle, pepite rossu è Paneer cubicu. Infilzate i vegetali è u Paneer. Arrostite i spiedini Paneer Tikka preparati nantu à a padedda. Bast with butter and cook from all sides. Trasferisce u tikka cottu à u platu di serve. Pone u carbone caldu in una ciotola vicinu à u tikka, pour ghee in cima è copre i tikkas per 2 minuti per fumà. Guarnisce cù kasuri methi è serve caldu cù scelta di dip / salsa / chutney.