Ingredienti

• Verdure miste assortite (carote, piselli, peperoni)
• Risu (preferibilmente basmati)
• Spezie (cumino, coriandro, garam masala)
• Oliu o ghee
• Cipolle (tagliate)
• Pomodori (tagliati)
• Sale à u gustu
• li>Foglie di coriandro frescu (per guarnizione)

Istruzzioni

Per fà u pane vegetale Biryani cù Dalsa, principià per lavà u risu bè è immergellu per circa 30 minuti. In una pignatta grande, scalda l'oliu o ghee nantu à u focu mediu è fritte e cipolle tagliate finu à u marrone doratu. Aghjunghjite i pumati piccati è coccia finu à a molla.

In seguitu, incorpore i vegetali mischiati assortiti in a pignatta cù u risu imbullatu. Sprinkle in the spices like cumin, coriander, and garam masala. Pour l'acqua abbastanza per copre u risu, aghjunghje u sali à u gustu, è portanu à fogghiu.

Una volta di ebollizione, riduce u calore à bassu, copre a pignatta, è lasciate chì u biryani fremene finu à chì u risu hè cumpletu. cottu è l'acqua hè evaporata - questu deve piglià circa 20 minuti. Intantu, preparanu a Dalsa fendu e lenticchie in l'acqua è l'aghjustà cù spezie.

Una volta chì u biryani è Dalsa sò pronti, serve caldi, guarnitu cù coriandro frescu. Stu piattu hè perfettu per una opzione di pranzu sana è furnisce una mistura deliziosa di sapori è texture.