• 2 ova
• 2 fette di pancetta
• 1 cucchiara di furmagliu

Per preparà l'ova fritte, prima riscalda l'oliu in un pane nantu à u focu bassu-mediu. Crack ova in l'oliu caldu. Quandu u biancu hè stallatu, sprinkle u furmagliu nantu à l'ova è copre a tapa finu à chì u furmagliu hè funnutu. In parallelu, coccia bacon finu à croccante. Servite l'ova fritte cù bacon croccante à u latu è tostate. Prufittate!