Ingredienti

½ cucchiaio d'oliu, तेल
1 cucchiara di burro, मक्खन
1 cipolla media, tritata, प्याज
2 peperoncino verde, tritatu, मक्खन
½ inch Zenzeru, tritatu, अदरक
1 pomodoro di taglia media, tritatu, टमाटर
1 cucchiara di foglie di coriandro, tritatu, धनिया पिया पत्ा पा्ा tazza,
¤ा tazza >

Per Pastella
1 fetta di pane, (tagliate i bordi), ब्रेड स्लाइस
1 tazza di farina Gram, बेसन
⅓ tazza di farina raffinata, मनकनमक, स्वादअनुसार
¼ tsp di zucchero, चीनी
1 cucchiara d'acqua light Saffroncolor o Haldi (opcional)
1 tazza di latte, दूध
½-¾ tazza d'acqua, पानी
1/2 à 1 cucchiaini di bicarbonato di sodiu, बेकिडसािड-2p Burro fusu, मक्खन

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Stagione cù u salinu è u pepite è coccu finu à ch'ella hè di culore marrone chjaru.
Servite caldu cù tomate è patate carbonizzate.