Ingredienti

Per Malai Kofta Curry
Tel (olio) - 1 cucchiaio
Makhan (burro) - 2 cucchiai
Dal Chini (cannella) (2") - 1 stick
Tej Patta (Bayleaf) - 1no
Laung (Chiodi di garofano) - 3nos
Kali Elichi (Cardamomo nero) - 1no
Elichi (cardamomo) - 3nos
Shahi Jeera (carvi) - 1tsp
Pyaz (cipolla) tritata - 1 tazza
Hari Mirch (peperoncino verde) tagliata - 1 no
Lehsun (agliu) tagliata - 1cs
Adrak (ginger) picata - 1cl
Haldi (curcuma) - ⅓ tsp
Peperoncino in polvere Kashmiri - 1 cucchiaio
Dhaniya (polvere di coriandro) - 1 cucchiaio
Polvere Jeera (Cumino) - ½ cucchiaio
Tamatar (pomodoro) tritato - 2 tazze
Namak (sale) - à u gustu
Kaju (anacardi) - una manciata
Pani (acqua) - 2½ tazze
Kasoori Methi Powder - ½ tsp
Chini (Sugar) - 1tbsp
Crema - ¼ tazza

Per Kofta< br>Paneer (cottage cheese) - 1 tazza
Aloo (patate) bollita è schiacciata - 1cup
Dhaniya (coriandro) tagliata - 1 cucchiara
Adrak (ginger) tagliata - ½ cucchiara
Hari Mirch (peperoncino verde) ) tritatu - 1 no
Farina di mais / Ammido di mais - 1½ tbsp
Namak (sale) - à u gustu
Kaju (anacardi) tritatu - 2tbsp
Tel (oliu) - per frittura