INGREDIENTI:

1 1/2 tazza di cipolla, piccata

1 cucchiara di oliu d'aliva

3 tazzi d'acqua

1 tazza di lenticchie, secche

1 1/2 cucchiaini di sale Kosher (o à u gustu)

ISTRUZIONI:

1. Esaminate e lenticchie. Eliminate qualsiasi petre è detriti. Sciacqua.
2. Scaldate l'oliu in una cassola nantu à u focu mediu.
3. Fate a cipolla in l'oliu finu à chì hè morbida.
4. Aghjunghje 3 tazzi d'acqua à e cipolle saltate è portanu à fogghiu.
5. Aghjunghje lenticchie è sali à l'acqua fogera.
6. Riturnà à ebollizione, poi riduce u calore à fogghiu.
7. Fogliu 25 - 30 minuti o finu à chì e lenticchie sò tenere.