Per a salsa rossa:

Ingredienti:
\u00b7 Oliu d'oliva 2 tbsp
\u00b7 Cipolla 1 nn. medium size (tagliuzzatu)
\u00b7 Agliu 1 cucchiaio (tagliuzzatu)
\u00b7 Kashmiri red chilli powder 1 tsp
\u00b7 Purea di tomate 2 tazzi (fresco)
\u00b7 Purée di tomate 200gm (acquistu à u mercatu) )
\u00b7 Sale à u gustu
\u00b7 Chilli flakes 1 cucchiaio
\u00b7 Origano 1 cucchiaino
\u00b7 Zucchero 1 pinz
\u00b7 Pepe nero 1 pinz
\u00b7 Foglie di basilico 10-12 foglie

Metudu:
\u00b7 Pone una padedda nantu à u focu altu è aghjunghje l'oliu d'aliva è lasciate caldu bè.
\u00b7 In più aghjunghje cipolle. è l'agliu, mischjà è coccia à focu mediu per 2-3 minuti, finu à chì e cipolle diventanu traslucide.
\u00b7 Avà aghjunghje u peperoncino rossu di Kashmiri in polvere è agite leggermente, poi aghjunghje i purè di tomate, u salinu, i fiocchi di chili, l'origanu, u zuccheru è u neru. pepite, mischjà tuttu bè, copre è coccia à focu bassu per 10-12 minuti.
\u00b7 In più, aghjunghje e foglie di basilica strappandu dopu cù e vostre mani è mischjà bè.
\u00b7 A vostra salsa rossa hè pronta.< /p>

Per a salsa bianca:

Ingredienti:
\u00b7 Burro 30gm
\u00b7 Farina raffinata 30gm
\u00b7 Latte 400gm
\u00b7 Sali à u gustu
\u00b7 Noce moscata 1 pizzicu

Metodu:
\u00b7 Pone una padedda à u focu altu, aghjunghje u burro in questu è lasciate si scioglie cumplettamente, dopu aghjunghje a farina è agite bè cù a spatula è assicuratevi di calà a fiamma è coccia per 2-3 minuti, a struttura di questu cambierà da pasta à sabbia.
\u00b7 Aghjunghjite ancu u latte in 3 lotte mentre u whisky continuamente, ùn deve esse micca grumosu, coccia finu à chì a salsa s'ingrossa è diventa liscia.
\u00b7 Avà aghjunghje u salinu à u gustu è a noce moscata, mischjà bè.
\u00b7 A vostra salsa bianca hè pronta.

Verdure saltate:

Ingredienti:
\u00b7 Oliu d'oliva 2 cucchiai
\u00b7 Aglio 1 cucchiaio
\u00b7 Carota 1\/3 tazza (tagliata)
\u00b7 Zucchini 1\/3 tazza (tagliata a dadini)
\u00b7 Funghi 1\/3 tazza (tagliata)
\u00b7 Peperoncino giallo \u00bc tazza (tagliata a dadini)
\u00b7 Peperoncino verde \u00bc tazza (tagliata a dadini)
\u00b7 Peperoncino rosso \u00bc tazza (tagliata a dadini)
\u00b7 Grani di mais \u00bc
\u00b7 Broccoli \u00bc tazza (sbiancato)
\u00b7 Zucchero 1 pizzico
\u00b7 Origano 1 cucchiaino da tè
\u00b7 Fiocchi di peperoncino 1 cucchiaino da tè
\u00b7 Sale à u gustu
\u00b Pepite neru 1 pizzicu

Metudu:
\u00b7 Pone una padedda nantu à u focu altu è l'oliu d'oliva, lasciate caldu bè è aghjunghje l'agliu, mischjà è coccia per 1- 2 minuti nantu à u focu mediu.
\u00b7 Aghjunghjite ancu e carotte è zucchine, mischjà bè è coccia nantu à u focu mediu per 1-2 minuti.
\u00b7 Avà aghjunghje tutti i restanti vegetali è ingredienti, stir well and cook for 1. -2 minuti.
\u00b7 I vostri veggies saltati sò pronti.

Per i fogli di lasagna:

Ingredienti:< br>\u00b7 Farina raffinata 200gm
\u00b7 Sale 1\/4 tsp
\u00b7 Acqua 100-110 ml

Metudu:
\u00b7 In un grande ciotola aghjunghje a farina raffinata cù l'ingredienti rimanenti è aghjunghje l'acqua in lotti per fà una pasta semi-dura.
\u00b7 Una volta chì a farina si riunisce dopu à mischjà, copre cù un pannu umitu è ​​lasciate riposa per 10. -15 minuti.
\u00b7 Dopu chì a pasta hà riposatu, trasfiriu nantu à a piattaforma di cucina è impasta bè per 7-8 minuti, a struttura di a pasta deve esse liscia, copre cù un pappu umitu è ​​lasciate riposu. per una meza ora di novu.
\u00b7 Una volta chì a pasta hà riposatu, dividela in 4 parti uguali è formate in roundels.
\u00b7 In più, mette u roundel nantu à una superficia piatta è rotola in un chapati sottile cù un rotulu, mantene a farina spolverata s'ellu si attacca à u rollu.
\u00b7 Una volta chì l'avete rotulatu, tagliate i bordi cù un cuteddu per formà un grande rectangulu, immerge u rettangulu in rettanguli più chjuchi, uguali.< br>\u00b7 I vostri fogli di lasagne sò pronti.

Per fà u fornu improvvisatu:
\u00b7 Pigliate una grande manu è sparghje una grande quantità di sale, mette un un picculu muffa di anellu o un tagliatore di biscotti è copre l'handi, mette nantu à fiamma alta è lasciate preriscaldà per almenu 10-15 minuti.

Struttura è cuttura di lasagne:
\u00b7 Sauce rouge (couche très fine)
\u00b7 Lasagne
\u00b7 Sauce rouge
\u00b7 Sautée de légumes
\u00b7 Sauce blanche
\u00b7 Mozzarella
\u00b7 U furmagliu parmigianu
\u00b7 Fogli di lasagna
\u00b7 Repetite u stessu prucessu di stratificazione 4-5 volte o finu à chì a vostra tavola di pane si riempia, duvete almenu avè 4-6 strati.
\u00b7 Focu per 30-45. minuti in u fornu improvisatu. (30-35 minuti à 180 C in un fornu)