Ingredienti: ACQUA | पानी 3 CUPS, CAROM SEEDS | अजवाइन ½ TSP, GREEN CHILLI | हरी मिर्च 7-8 NOS. (CRUSHED), SEMI DI CUMIN | जीरा ½ TSP, SALT | नमक À TASTE, CORIANDRA FRESCA | हरा धनिया UNA MANUGATA (TRICATA), OLIU DI ARACHIDI | मूंगफली का तेल 2 TSP, RICE FARINA | चावल का आटा 1 CUP, PAPAD KHAR | पापड़ खार ¼ TSP, SALT | नमक SE NECESSARIA, OLIU DI ARACHIDI | मूंगफली का तेल

Per serve : METHI MASALA | मेथी मसाला, GROUNDNUT OIL | मूंगफली का तेल

Metudu: In un kadhai antiaderente aghjunghje acqua, semi di carambola, peperoncino verde, semi di cumin è sali, accende a fiamma, copre u kadhai è porta l'acqua à bolle. Quandu l'acqua vene à ebollizione, aghjunghje l'oliu di coriandro frescu è l'oliu d'arachide, lasciate l'acqua fogghiu per 3-4 minuti. In una ciotola separata, filtra a farina di risu, poi aghjunghje papad khar in l'acqua è aghjunghje gradualmente a farina di risu mentre mischjendu cù un rollu. Mantene a stirring vigorosamente finu à chì tutta a farina combina, assicuratevi chì ùn ci sò micca grumi, pudete aduprà una spatula per assicurà chì. Cogliu nantu à u focu bassu per 2-3 minuti finu à chì tuttu si riunisce cum'è una pasta, poi tastate è aghjustate u salinu se necessariu. Spegnete a fiamma, copre u khichu è mette da parte finu à preparà u steamer. Apply oil on the steamer plate & trasferisce u khichu nantu à questu, sparghje in modu irregulare nantu à u platu, mette in u steamer & steam per 8-10 minuti. Una volta cuttu à u vapore, serve caldu è sopra cù un pocu di methi masala - oliu d'arachide. U vostru khichu rapidu è faciule hè prontu.