Ingredienti:

-Palak (spinaci) tritati 250 g

-Lehsan (agliu) spicchi 5-6

-Adrak (Ginger) 1 inch piece

-Hari mirch (peperoncini verdi) 5-6

-Hara dhania (coriandro frescu) manciata

-Acqua ½ tazza

-Maida (farina per tutti i scopi) sifted 2 & ½ Cups

-Zeera (semi di Cumin) 1 tsp

-Kalonji (semi di Nigella) ½ tsp

-Sal rosa di l'Himalaya ½ tsp o à u gustu

-Lal mirch (peperoncino rosso) schiacciato 1 tsp

-Ajwain (semi di carambola) ½ tsp

-Oliu di cucina 1 tbs

-Oliu di cucina 1 tsp

-Oliu di cucina per frittura

Istruzzioni:

-Blender jug ​​mein palak,lehsa,adrak,hari mirchein,hara dhania aur pani dal ker ache tarhan blend ker lein & side per rakh dein.

-Bowl mein maida, zeera, kalonji, sale rosa, lal mirch crushed aur ajwain dal ker ache tarhan mix karein.

-Oliu di cucina dal ker ache tarhan mix ker lein.

-Thora thora ker ka miscela verde miscela shamil karein aur ghond ker pasta tayyar ker lein aur dhak ker 15 minuti kliya chor dein.

-Maida chirak dein aur dough ko stretch ker ka liscia pasta tayyar ker lein.

-Greased hand ki madad sa chota dough (50g) lein aur ball bana lein.

-Olio di cucina dal dein aur haath ki madad sa dough ko pheela lein.

-Karahi mein cooking oil garam karein aur darmiyani ancch per light golden ho janay tak fry ker lein (fa 10-12).