Ingredienti

• Radica di barbabietola 1 (cuttu à vapore o arrustitu)
• Yogurt / Hung Curd 3-4 Tbsp
• Burro d'arachide 1,5 cucchiai
• Sale à u gustu
• Assaisonment (erbe secche, polvere d'agliu, peperoncino in polvere, coriandro in polvere, pepite neru in polvere, cumin tostu in polvere, origanu, polvere Amchur)
• Verdure miste al vapore 1,5-2 tazze
• Boilted Black Chana 1 Cup
• Boondi arrosti 1 cucchiaio
• Tamarind/ imli ki Chutney 2 tsp (optional)

Indicazioni

Macinà e barbabietole per fà una pasta.

In una ciotola combina pasta di radice di barbabietola, iogurt, burro d'arachide, sale è condimentu per fà una salsa cremosa vibrante.

Pudete almacenà u dressing in a frigorifera finu à 3 ghjorni.

In un'altra ciotola, mischjà e verdura, chana bollita, un pocu di sale, boondi è imli chutney è mischjà bè.

Per serve, aghjunghje 2-3 Tbsp dressing à u centru è sparghje ligeramente cù una cucchiara.

Posate i veggies, chana mix in cima.

Divertite per u pranzu o cum'è un latu.

Sta ricetta serve duie persone.