Ricetta di Insalata di Pasta Hummus

Ingredienti

• 8 oz (225 g) di pasta a scelta
• 1 tazza (240 g) di hummus
• 1 tazza (150 g) di pomodori cherry, tagliati a metà
• 1 tazza (150 g) di pepino, tagliata a cubetti
• 1 peperoncino, tagliato a cubetti
• 1/4 tazza (60 ml) di zuccaru di limonu
• Sale è pepite à u gustu
• Prezzemolo frescu, tritatu

Istruzzioni

1. Cucinate a pasta secondu l'istruzzioni di u pacchettu finu à al dente. Scurciate è sciacquate sottu acqua fridda per rinfriscà.
2. In una grande ciotola, mischjà a pasta cotta è l'hummus, mischjendu finu à chì a pasta hè ben coperta.
3. Aghjunghje i pumati cherry, cucumber, bell pepper, è u zucchero di limonu. Toss to combine.
4. Assagione cù u salinu è u pepite à u gustu. Imbulighjate u prezzemolo picatu per un sapori extra.
5. Servite immediatamente o rinfriscà in a frigorifera per 30 minuti prima di serve per una insalata di pasta rinfrescante.