Ingredienti necessarii per a frittura di peperoni di funghi à l'agliu
* Peperoni (Capsicum) - ponu sceglie diversi culori o qualsiasi culore secondu a vostra preferenza è comodità -- 250 gm
* Funghi - 500 gm (aghju pigliatu funghi bianchi regularmente è funghi cremini. Pudete utilizà qualsiasi funghi secondu a vostra scelta). Ùn mantene micca i vostri funghi in acqua. Sciacquali assai bè sottu à l'acqua corrente appena prima di coceli.
* Cipolla - 1 cipolla chjuca o a mità di una cipolla media
* Agliu - 5 à 6 denti grossi
* Ginger - 1 inch
* Jalapeno / peperoncini verdi - Sicondu a vostra preferenza
* Red Hot Chilli - 1 (totalmente facultativu)
* Pepite neru sanu - 1 cucchiara, utilizate menu se vulete chì u vostru piattu hè menu piccante.
* foglie di coriandro / cilantro - Aghju utilizatu i steli per frittura è e foglie cum'è guarnizione. Pudete ancu aduprà cipolle verdi (cipolle di primavera).
* sali - secondu u gustu
* lime/zucu di limonu - 1 cucchiara
* oliu - 2 cucchiara
Per a salsa -
* Salsa di soia ligera - 1 cucchiara
* Salsa di soia scura - 1 cucchiara
* Ketchup / salsa di tomate - 1 cucchiara
* Zuccheru (opcional) - 1 cucchiara
* Salitu - secondu u gustu