Ingredienti:
3 cipolle rosse, 5 pezzi d'agliu, 1 patate dolce grande, 3 cucchiai d'oliu d'oliva, 2 cucchiai di semi di cumin, 1 cucchiara di peperoncino in polvere, 1 cucchiara generosa di paprika dolce, 1 cucchiara di cannella, pochi rametti di timo frescu , 2 lattine 400ml di ceci, 1 lattina 800ml San Marzano pomodori interi, 1.6L d'acqua, 3 tsp di sale rosa, 2 mazzi di collard greens, 1/4 tazza di uvetta dolce, pochi rametti di prezzemolo frescu

Diruzioni: < br> 1. Tagliate a cipolle, tritate finamente l'agliu, sbucciate è tagliate a cubetti a patata dolce
2. Scaldate una pignatta à u caldu mediu. Aghjunghjite l'oliu d'aliva
3. Aghjunghjite e cipolle è l'agliu. Allora aghjunghje i graneddi di cumin, chili powder, paprika è cannella
4. Agite bè a pignatta è aghjunghje u timu
5. Aghjunghjite a patata dolce è i ceci. Agite bè
6. Aghjunghjite i pumati è schiacciate per liberà i so succhi
7. Pour in dui lattine di pumati valenu acqua
8. Aghjunghjite u salinu rosa è mischjà bè. Aumentà u focu per portà à ebollizione, poi coccia à focu mediu per 15 minuti
9. Eliminate e foglie da u collard greens è dà un chop grossu
10. Aggiungi i verdi in u stufatu cù l'uvetta secca
11. Trasferisce 3 tazzi di stufatu in un blender è mischjà à mediu altu
12. Versate u mischju in u stufatu è fate un bellu mischju
13. Plate è guarnisce cù prezzemolo frescu picatu