Ingredienti:

• 1 lb di carne macinata (aghju utilizatu 97/3 ratio magre à grassu)
• 1/4 tazza di cipolle tagliate a cubetti
• 2 spicchi d'agliu macinati
• 1/2 tsp cumin macinatu
• 1/2 tsp sale
• pepe à u gustu
• 14 tortillas di mais
• 1/3 tazza d'oliu (per ammorbidisce tortillas di mais)
• 12 oz di furmagliu cheddar (o furmagliu Colby jack)

• 1/4 tazza d'oliu
• 4 tbsp farina per tutti i scopi
• 2 Tbls chili polvere
• 1/4 tsp cumin macinatu
• 1/2 tsp agliu in polvere
• 1/2 tsp cipolla in polvere
• 1 marca Knorr cube di bouillon di pollo
• 2 tazzi (16 oz) d'acqua

Direzzione:
1. Sè aduprate caldo di pollo, aghjustate u salinu è u condimentu à u gustu.