Ingredienti

• 2 tazzi di tacchino cottu, tagliuzzatu
• 1 tazza di furmagliu crema, ammorbidita
• 1 tazza di furmagliu tagliuzzatu (cheddar o Monterey Jack)
• 1 tazza di peperoni tagliati a dadini
• 1/2 cucchiara di polvere d'agliu
• 1/2 cucchiara di cipolla in polvere
• 1 cucchiara di sale
• 1/2 cucchiara di pepite neru
• 2 tazzi di farina per tutti i scopi
• 1/2 tazza di burro senza salitu, fusu
• 1 ovu (per lavà l'ova)
• Oliu vegetale (per frittura)

Istruzzioni

1. In una grande ciotola di mistura, combina u turchinu sminuzzatu, u furmagliu crema, u furmagliu sminuzzatu, i pepite di campana in cubetti, l'agliu in polvere, a cipolla in polvere, u salinu è u pepite neru. Imbulighjate finu à bè cumminatu.
2. In una ciotola separata, mischjà a farina è u burro fusu finu à chì si forma una pasta. Amassi a pasta nantu à una superficia infarinata finu à liscia.
3. Stende a pasta à circa 1/8 inch di grossu è tagliate in cerchi (circa 4 inch di diametru).
4. Posate una cucchiara di a mistura di tacchino nantu à a mità di ogni circhiu di pasta. Piegate a pasta per creà una forma di mezza luna è sigillate i bordi pressendu cù una forchetta.
5. In una padedda grande, calde l'oliu vegetale nantu à u focu medium. Fritte l'empanada finu à u marrone d'oru da i dui lati, circa 3-4 minuti per latu. Eliminate è scorri nantu à i tovaglioli di carta.
6. Per una opzione più sana, cuoce l'empanada à 375 °F (190 °C) per 20-25 minuti o finu à chì dorate.
7. Servite caldi, è gode di e vostre empanadas ripiene di tacchino di Thanksgiving !