Ingredienti

• 1 tazza di semi di basilico (sabja seeds)
• 2 tazzi di latte d'amandula (o qualsiasi latte di scelta)
• 1/2 tazza di edulcorante (meli, sciroppu d'arce, o un sustitutu di zuccaru)
• 1/4 tazza di risu basmati cottu
• 1/4 cucchiara di cardamomu in polvere
• Noci tritate (amandule, pistacchi) per a guarnizione
• Frutti freschi per u topping (opcional)

Istruzzioni

1. Immergete i sementi di basilica in acqua per circa 30 minuti finu à chì si gonfianu è diventanu gelatinous. Scuprite l'acqua in eccesso è mette da parte.
2. In una pignatta, portate u latti d'amanduli à un fogghiu suave nantu à u focu mediu.
3. Aghjunghje l'edulcificante di a vostra scelta à u latte d'amandule in ebollizione, remuendu continuamente finu à chì hè dissolutu.
4. Mescola i semi di basilico imbevuti, u risu basmati cottu è a polvera di cardamomu. Simmer a mistura per 5-10 minuti nantu à u focu bassu, stirring occasionalmente.
5. Eliminate da u calore è lasciate rinfriscà à a temperatura di l'ambienti.
6. Una volta raffreddata, serve in ciotole o tazze da dessert. Guarnisce cù noci piccati è frutti freschi se vulete.
7. Refrigerate per un'ora prima di serve per un trattatu rinfrescante.

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