Ingredienti

• 2 cucchiai di ghee
• ½ tazza di tuvar dal, imbevuta
• 3 cucchiai di moong dal, imbevuta
• 1 inch ginger, fette
• Sale à u gustu
• ¼ tsp curcuma in polvere
• 1 tsp peperoncino rossu in polvere
• 1 peperoncino verde
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• 1 ½ tazza d'acqua
• Per tempera 1 cucchiara di ghee
• 1 cucchiara di oliu
• ½ cucchiara di semi di cumin
• 1 inch ginger, finamente piccatu
• ½ tbsp d'agliu, finamente piccatu
• 1 cipolla media, finamente piccatu
• 1 tsp peperoncino rossu in polvere
• ¼ tsp curcuma in polvere
• Sale à u gustu
• Per 2nd Tempering2 tbsp ghee
• 2 tbsp oil
• 3-4 spicchi d'agliu, tagliati < /li>
• 2-3 peperoncini rossi kashmiri secchi interi
• Una pizzicata d'asafoetida
• ½ tsp di peperoncini rossi kashmiri in polvere
• Foglie di coriandro, per guarnizione