Bhindi hè una verdura indiana populari cunnisciuta per i so numerosi benefici per a salute. Hè una bona fonte di fibra, ferru è altri nutrienti essenziali. Dahi Bhindi hè un platu di curry indianu à base di iogurtu, chì hè un aghjuntu savurosu à ogni manghjà. Hè faciule da preparà è hà un gustu bellu cù chapati o risu. Amparate cumu fà un deliziosu Dahi Bhindi in casa cù sta ricetta simplice. Ingredienti: - 250 grammi di bhindi (okra) - 1 tazza di iogurt - 1 cipolla - 2 pumati - 1 tsp di semi di cumin - 1 tsp di curcuma in polvere - 1 tsp chili rossu in polvere - 1 cucchiara di garam masala - Salitu à u gustu - Foglie fresche di coriandro per a guarnizione Istruzzioni: 1. Lavate è asciugate u bhindi, poi trim off the ends and cut them in small pieces. 2. Scaldate un pocu oliu in una padedda. Aghjunghjite e sementi di cumin è permettenu di splutter. 3. Aghjunghjite e cipolle finamente piccate è saltate finu à ch'elli diventanu marroni d'oru. 4. Aghjunghjite u pumadoru picatu, u turmeric, u chili rossu è u sali. Cook finu à chì i pumati diventanu morbidi. 5. Batte u curd finu à liscia è aghjunghje à a mistura, cù garam masala. 6. Agite continuamente. Aghjunghjite u bhindi è coccia finu à chì u bhindi diventa tenderu. 7. Una volta finitu, guarnisce u Dahi Bhindi cù foglie di coriandro. U vostru diliziosu Dahi Bhindi hè prontu per esse servitu.