Ingredienti:

• 1 cetriolo medio, sbucciato e tagliato a fette sottili
• 1/4 tazza di cipolla rossa tritata
• 1/4 tazza di cipolla rossa tritata. foglie di coriandro (cilantro)
• 1 cucchiara di foglie di menta fresca tritata (opcional)
• 1 cucchiara di sucu di limonu (o à u gustu)
• 1/2 cucchiara di sal neru (kala namak)
• 1/4 di cucchiara di peperoncino rossu in polvere (aghjustate à a vostra preferenza di spezia)
• 1/4 di cucchiara di cumin in polvere
• Pizzicu di chaat masala ( facoltativo)
• 1 cucchiaio di arachidi tostate tritate (facoltativo)
• Cilantro sprig (per guarnire)

Istruzioni:

1. Preparate u pepino: Lavate è sbuccia u pepino. Utilizendu un cuteddu affilatu o mandoline slicer, tagliate finamente u pepino. Pudete ancu grate u pepino per una texture differente.
2. Combine the Ingredients:In un tastu, combina u pepino tagliatu, cipolla rossa picata, foglie di coriandro è foglie di menta (se usendu).
3. Fate u Dressing:In una ciotola separata, mischjà u zucchero di limonu, u salinu neru, u peperoncino rossu, u cumin è u chaat masala (se si usa) . Aghjustate a quantità di chili powder secondu a vostra preferenza di spice.
4. Vestite u Chaat:Pour the dressing preparatu nantu à a mistura di pepino è sguassate delicatamente per chjappà tuttu uniformemente.
5. Guarnisce è Servite: Guarnite u Cucumber Chaat cù arachidi tostati piccati (se utilizate) è un ramettu di coriandro frescu. Servite immediatamente per u megliu gustu è texture.