Ingredienti

• 4 cotolette di maiale spesse
• 1 tazza di pane grattugiatu
• 1/2 tazza di parmigianu grattugiatu
• 1/2 tazza di spinaci piccati (freschi o surgelati)
• 2 denti d'agliu, macinati
• 1 tsp cipolla in polvere
• Sale è pepite à u gustu
• Oliu d'oliva per a cucina
• 1 tazza di brodu di pollo

Istruzioni

1. Preriscalda u fornu à 375 °F (190 °F) C).
2. In un tavulinu di mischju, combina u pane crumbs, u furmagliu parmigianu, l'espinaca piccatu, l'agliu picatu, a cipolla in polvere, u salinu è u pepite. Imbulighjate bè finu à l'uniformità cumminata.
3. Fate una sacchetta in ogni chop di porcu tagliu horizontale per u latu. Stuff each chop generously with the mixture.
4. In una padedda per u fornu, calde l'oliu d'aliva nantu à u focu medium. Sear the stuffed pork chops for about 3-4 minutes on each side finu à u marrone d'oru.
5. Aghjunghje u caldo di pollo à a padedda, poi copre è trasfiriu à u fornu preheated. Focu per circa 25-30 minuti o finu à chì a carne di porcu hè cocciata è righjunghji una temperatura interna di 145 ° F (63 ° C).
6. Eliminà da u fornu, lasciate i porchi di porcu riposu per uni pochi minuti. prima di serve. Prufittate i vostri deliziosi cotolette di porcu ripieni !