Ingredienti

• Chapathi
• Pollu (tagliatu in pezzi)
• Cipolla (tagliuzzata finamente)
• Pomodoro (tagliuzzata) )
• Agliu (macinatu)
• Zingeru (macinatu)
• Pulvi di chili
• Pulvi di curcuma
• Coriandro polvere
• Garam masala
• Salitu (à u gustu)
• Uova (bollita è tagliata à metà)
• Oliu di cucina
• Coriandro frescu (per guarnizione)

Istruzzioni

1. Accuminciate per preparà a salsa di pollo. Calienta l'oliu in una padedda nantu à u focu medium.
2. Aghjunghje a cipolla piccata è salte finu à u marrone d'oru.
3. Mix in l'agliu piccatu è u ginger, è salte finu à fragrante.
4. Aghjunghje i pumati tagliati, u peperoncino in polvere, a curcuma in polvere è u coriandro in polvere. Cogliu finu à chì i pumati si stendenu.
5. Aghjunghje i pezzi di pollulu è coccia finu à ch'elli ùn sò più rosati.
6. Pour in abbastanza acqua per copre u pollulu è portanu à fogghiu. Abbassate u calore è lasciate coccia finu à chì u puddastru hè cumplettamente coccu.
7. Agite in garam masala è u salinu à u gustu. Lasciate chì a salsa s'ingrossa à a vostra cunsistenza desiderata.
8. Mentre u pollulu hè coccia, preparanu u chapathi secondu a vostra ricetta o l'istruzzioni di u pacchettu.
9. Quandu tuttu hè prontu, serve u chapathi cun a salsa di pollo, guarnita cù metà d'ovu cotti è coriandro frescu.