Chapathi cù salsa di pollo è frittura di Meen Ricetta

Ingredienti:

• 2 tazzi di farina per tutti i scopi
• 1 tazza d'acqua (se necessariu)
• 1 cucchiara di sale
• 1 cucchiara d'oliu (per a pasta)
• 500 grammi di pollo tagliatu in pezzi
• 2 cipolle medium, finamente piccatu
• 2 pomodori, piccati
• 2-3 chilies verdi, slit
• 1 cucchiara di pasta di ginger-agliu
• 1 cucchiaino di curcuma in polvere
• 2 cucchiaini di peperoncino rosso in polvere
• 2 cucchiaini di garam masala
• sale per gustu
• Foglie fresche di coriandro, tritate (per guarnizione)
• 500 grammi di pesce vanjaram (o qualsiasi pesce di scelta)
• 1 cucchiara di pesce frittura masala
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• Oliu per frittura

Istruzioni:

Fare Chapathi:

1. In una ciotola, mischjà a farina è u salinu.
2. Aghjunghje l'acqua à pocu à pocu è impastate per formate una pasta liscia.
3. Coperte è lasciate riposu per 20-30 minuti.
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4. Divide l'impasto in picculi boli è stenderli in cerchi sottili.
5. Cocculi nantu à una piaghja calda finu à chì i dui lati sò marroni d'oru. Mantene u caldu.

Preparazione di a salsa di pollo:

1. Scaldate l'oliu in una padedda è fritte e cipolle tritate finu à u marrone doratu.
2. Aghjunghjenu. Paste di ginger-agliu è peperoncini verdi, salte finu à fragranti.
3. Aghjunghje i pumati piccati, u turmeric powder, chili powder rossu è u salinu. Cogliu finu à chì i pumati sò morbidi.
4. Aghjunghje pezzi di pollo è mischjà bè. Coperta è coccia finu à chì u pollulu hè teneru.
5. Spruce garam masala è guarnisci cù foglie di coriandro frescu prima di serve.

Preparazione di Meen Fry:

1. Marinere u pesciu vanjaram cù u pesciu frittu masala è u salinu durante 15 minuti.
2. Scaldate l'oliu in una padedda è frittura u pesce marinatu finu à chì d'oru è croccanti da i dui lati.
3. Scoglie nantu à asciugamani di carta per caccià l'eccessu d'oliu.

Suggerimenti di serviziu:

Servite chapathi caldu cù pollo piccante. salsa è croccante meen fritte à u latu per una sperienza di pranzu deliziosa. Prufittate!