Ingredienti

• 2 tazzi di farina integrale
• Acqua (se necessariu)
• Sale (à u gustu)
• 1 cavolfiore mediu, picatu
• 2 patate medium, tagliate
• 1 cipolla, piccata
• 2 tomate, chopped
• 1 teaspoon ginger- agliu pasta
• 1 cucchiara di curcuma in polvere
• 1 cucchiara di chili in polvere
• 1 cucchiara di garam masala
• 2 cucchiaini d'oliu
• Foglie di coriandro (per guarnizione)

Istruzzioni

Per fà chapathi, mischjà a farina di granu, l'acqua è u salinu in una ciotola finu à una pasta liscia. forme. Coperta cù un pappu umitu è ​​lasciate riposu per uns 30 minuti.

Per u kurma di coliflor, calienta l'oliu in una padedda, aghjunghje cipolle picca, è salte finu à u doru. Incorporate a pasta di ginger-agliu, seguita da i pumati piccati, è coccia finu à a molla. Aghjunghjite u pezzu di curcuma, u chili powder, è u garam masala, agitendu bè. Mettite a coliflora è e patate, è mischjà per mantellu. Aghjunghjite l'acqua per copre i vegetali, copre a padedda, è coccia finu à a tenacia.

Mentre u kurma simmers, dividite a pasta riposata in bolle chjuche è stende in dischi piani. Cogliu ogni chapathi nantu à una padedda calda finu à u marrone d'oru da i dui lati, aghjunghjendu un pocu oliu se vulete.

Servite u chapathi cù u deliziosu kurma di coliflore è gode di un alimentu nutritivu è satisfacente. Adornate cù foglie di coriandro frescu per un gustu aghjuntu.