Ingredienti

Per u Pullu Mediterraniu :

• Foglie di basilica fresca - manata
• Lehsan (Agliu) denti - 3-4
• Paprika in polvere - ½ tsp
• Kali mirch (pimenta negra) sfracicatu - ½ tsp
• Salu rosa di l'Himalaya - ½ tsp o à u gustu
• Pasta di tomate - 1 tbs
• Pasta di mustarda - ½ tbs
• Sucu di limonu - 1 tbs
• Oliu d'oliva - 2 tbs
• Filetti di pollo - 2 (375 g)
• Oliu di cucina - 2-3 tbs

Per u Risu :

• Oliu d'oliva - 1-2 tbs
• Pyaz (Cipolla) chopped - 1 small
• Lehsan (Agliu) chopped - 1 tsp
• Chawal (Rice) - 2 Cups (bollita cù u salinu)
• Zeera (semi di cumino) tostati è schiacciati - 1 tsp
• Kali mirch powder (polvere di pepite neru) - ½ tsp
• Sal rosa di l'Himalaya - ¼ tsp o à u gustu
• Hara dhania (coriandro frescu) tritatu - 1-2 cucchiai

Per l'insalata di Veggie & Feta :

• Kheera (Cucumber) - 1 medium
• Pyaz (Cipolla) - 1 medium
• Pomodori cherry dimezzati - 1 tazza
• Kali mirch powder (polvere di pepite neru) - ½ tsp
• Sal rosa di l'Himalaya - ½ tsp o à u gustu
• Sucu di limonu - 1 tbs
• Hara dhania (coriandro frescu) tagliatu - 1 tbs
• Feta - 100 g

Per a salsa Tzatziki:

• Dahi (Yogurt) appeso - 200 g
• Lehsan (Agliu) - 2 denti
• Sucu di limonu - 1 tsp
• Kali mirch (pimenta negra) triturata - à u gustu
• Sal rosa di l'Himalaya - ½ tsp o à u gustu
• Kheera (Cucumber) razziatu è spressu - 1 medium
• Hara dhania (coriandro frescu) tritatu - manciata
• Oliu d'oliva - 1-2 tsp

Istruzzioni

Preparate u Pullu Mediterraniu:

1. In un macinatu, aghjunghje foglie di basilica fresca, agliu, paprika in polvere, pepite neru trituratu, salinu rosa, pasta di tomate, pasta di mustarda, sucu di limonu è oliu d'aliva. Macinate bè per fà una pasta grossa.
2. Sfregate a marinata nantu à i filetti di pollo, copre bè, copre è marinate per 30 minuti.
3. In una padedda di ghisa, scalda l'oliu di cucina è coccia i filetti marinati da i dui lati finu à a fine (circa 8-10 minuti). Lasciate riposa per uni pochi di minuti prima di affettà è mette da parte.

Preparate Rice:

1. In un wok, scaldate l'oliu di cucina, fate a cipolla è l'agliu per 2 minuti.
2. Aghjunghje u risu bollita, i semi di cumin tostati, u pepite neru in polvere, u salinu rosa è u coriandro frescu. Imbulighjate bè è mette da parte.

Preparate Veggie & Feta Salad:

1. In una ciotola, combina pepino, cipolla, tomates cherry, pepite neru trituratu, sal rosa, zucca di limonu è coriandro frescu. Mettite bè.
2. Incorporate delicatamente u furmagliu feta. Mettite da parte.

Preparate Salsa Tzatziki:

1. In una ciotola, mischjà u iogurtu, l'agliu, u zucchero di limonu, u pepite neru tritatu è u sali rosa.
2. Aghjunghje cucumber grattugiatu è coriandro frescu; mischjà bè. Pigliate cù oliu d'aliva è mette da parte.

Servendu:

In un platu di serve, strata di risu preparatu, filetti di pollo mediterranei, insalata di veggie è feta, è salsa tzatziki. Servite subitu è ​​gode di stu platu mediterraneu riccu di sapori !