A ricetta Chinese BBQ Biryani serve 4-6 è richiede l'ingredienti seguenti:

• Acqua bollendu cum'è necessariu
• Sale rosa di l'Himalaya 1 tbs
• Hari mirch (peperoncini verdi) 2-3
• Chawal (riso) immerso 500g
• Cubetti di pollo disossati 500g
• Lal mirch (peperoncino rosso) schiacciato 1 cucchiaino
• Sal rosa dell'Himalaya 1 tsp o à u gustu
• Kali mirch powder (polvere di pepite neru) ½ tsp
• Adrak lehsan paste (pasta d'agliu ginger) 2 tsp< /li>
• Salsa di soia 1 tbs
• Sirka (Acitu) 1 tbs
• Oliu di cucina 3-4 tbs
• Lehsan (Agliu) tritatu 2 tbs
• Adrak (zenzeru) tritatu 1 cucchiaio
• Yakhni di pollo (Stock) ½ tazza
• Salsa chilli 2 cucchiai
• Salsa di soia 2 cucchiai
• Sirka (Aceto) 1 cucchiaio
• Sal rosa dell'Himalaya 1 tsp o à u gustu
• Kali mirch powder (polvere di pepe neru) 1 tsp
< li>Zuccheru 1 tsp
• Lal mirch powder (Red chilli powder) 1 tsp o à u gustu
• Matar (piselli) 1 Cup
• Gajar (carota) a fette 1 tazza
• Pyaz (cipolla) tagliata a dadini 1 tazza
• Shimla mirch (capsicum) tagliata a dadini 1 tazza
• Band gobhi (cavolo) tagliata a dadini 1 tazza
• Hara pyaz (cipolla di primavera) tritata ½ tazza
• Koyla (carbone) per affumicata
• Salsa chilli 1 tbs
• Salsa chilli verde 1 tbs
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• Salsa di soia 1 tbs
• Hara pyaz (cipolla di primavera) foglie tritate 3 tbs
• Oliu di cucina 1 tbs

Direzioni:

-In acqua bollente, aghjunghje u salinu rosa, i peperoncini verdi è mischjà bè.
-Aghjunghje u risu imbiccu è fate bollire à focu mediu finu à 90%, poi filtra è mette da parte.
- In una ciotola, aghjunghje u pollo, u peperoncino rossu trituratu, u salinu rosa, u pepite neru in polvere, a pasta di l'agliu di ginger, a salsa di soia, l'acitu è ​​mischjà bè, copre è marinate per 30 minuti.
-In un wok, aghjunghje l'oliu di cucina, l'agliu, u ginger è salte per un minutu.
-Aghjunghje u pollo marinatu, mischjà bè è coccia à focu mediu per 4-5 minuti.
-Aghjunghje u brodo di pollo, salsa di peperoncino, salsa di soia, acitu, sal rosa. ,pepe neru in polvere, zuccheru, peperoncino rossu in polvere, mischjà bè è coccia à focu mediu per 2-3 minuti.
-Aghjunghje piselli, carota, cipolla, capsicum, col, cipolla di primavera è mischjà bè.
-Spegne u focu è dà fumu di carbone per 3 minuti.
-Prende a mità di quantità è riservate per a strata.
-Aghjunghje a mità di quantità di risu bollita, salsa di chili, salsa di chili verde, salsa di soia, salsa di pollo è verdura, risu bollita restante, foglie verdi di cipolle di primavera, oliu di cucina, copre è coccia à focu bassu per 8-10 minuti è serve !