ARBI KI KATLI

Cumu fà stu sabzi -

- prima di tagliu Arbi assicuratevi di avè grassu e mani perchè pò causà prurito

- Pigliate 300 grammi di Arbi. Eliminate a pelle di Arbi è tagliate a fette sottili

- Pigliate 1 tbs ghee in una padella è 1 tsp jeera (semi di cumin) è 1/2 tsp ajwain (carrom seeds)

- Aggiungi 1 tsp curcuma in polvere (haldi) è 1/2 tsp asafoetida (hing powder)

- Una volta chì si sente un crepitio, aghjunghje Arbi tritatu è un pocu di salinu è mischjà bè

- Avà mantene coccia à fiamma lenta finu à vede u culore d'oru - avemu bisognu di assicurà chì hè ben cottu

- Se ci vole à sprinkle un pocu d'acqua per chì masala ùn si brusgi

- Avà aghjunghje 1,5 tsp rossu chilli powder, 2 tsp dhaniya powder, 1 tsp aamchoor powder

- Allora aghjunghje 1 lacca di cipolla medium size è 2-3 chillies verdi

- Imbulighjate bè è coccia per 5 minuti more

- Infine guarnisci cù coriandro frescu è serve cù risu dal

Hè una cumminazione perfetta di sapori è texturizati chì lascià i vostri palati volenu più! Pruvate stu platu tradiziunale indianu è impressione i vostri amichi è a famiglia cù e vostre cumpetenze culinarie. Hè una bella manera di cambià a vostra rutina di verdura di solitu è ​​aghjunghje una varietà à i vostri pranzi. Fidati di mè, ùn sarete micca delusi !