Ingredients:

-Kheera (cogombre) 1 gran

-Lehsan (all) picats 2 grans

-Dahi (Iogurt) penjat 1 tassa

-Sirka (vinagre) 1 cullerada

-Sal rosa de l'Himàlaia ½ culleradeta o al gust

-Oli d'oliva verge extra 2 cullerades

-Filet de pollastre 600g

-Jaifil en pols (pols de nou moscada) ¼ culleradeta

-Kali mirch (pebre negre) triturat ½ culleradeta

-Lehsan en pols (All en pols) 1 culleradeta

-Sal rosa de l'Himàlaia 1 cullerada o al gust

-Alfàbrega seca ½ culleradeta

-Soja (Anet) 1 culleradeta

-Pebre vermell en pols ½ culleradeta

-Darchini en pols (canyella en pols) ¼ culleradeta

-Orenga seca 2 culleradetes

- Suc de llimona 2 cullerades

-Sirka (vinagre) 1 cullerada

-Oli d'oliva verge extra 1 cullerada

-Oli d'oliva verge extra 2 cullerades

-Naan o pa pla

-Lelles de Kheera (cogombre)

-Pyaz (ceba) a rodanxes

-Tamatar (tomàquet) a rodanxes

-Olives

-Rodanxes de llimona

-Julivert fresc picat

Prepareu salsa cremosa de cogombre Tzatziki:

Ratlleu el cogombre amb l'ajuda del ratllador i després espremeu-lo completament.

En un bol, afegiu el cogombre ratllat, l'all, el julivert fresc, el iogurt, el vinagre, la sal rosa, l'oli d'oliva i barregeu-ho fins que quedi ben combinat. .

Prepareu Souvlaki de pollastre grec:

Talleu el pollastre a tires llargues.

En un bol, afegiu el pollastre, la nou moscada en pols, pebre negre triturat, all en pols, sal rosa, alfàbrega seca, anet, pebre vermell en pols, canyella en pols, orenga seca, suc de llimona, vinagre, oli d'oliva i barrejar bé, tapar i marinar durant 30 minuts.

Fil. tires de pollastre a una broqueta de fusta (fa de 3 a 4).

A la planxa, escalfeu oli d'oliva i a la planxa les broquetes a foc mitjà baix per tots els costats fins que estiguin fetes (10-12 minuts).

A la mateixa planxa, col·loqueu el naan, apliqueu la marinada restant per ambdós costats i fregiu durant un minut i després talleu-lo a rodanxes.

En el plat de servir, afegiu la salsa cremosa de cogombre tzatziki, el naan fregit o el pa pla, el souvlaki de pollastre grec. ,cogombre, el...