Sopa de fideus amb pollastre

Recepta casolana de sopa de fideus de pollastre

Ingredients:

Carn de 2 pollastres sencers (6 tasses)
8 pastanagues picades finament
li>
10 pals d'api, picats finament
2 cebes grogues petites, tallades a daus
8 grans d'all
2 cullerades d'oli d'oliva
4 cullerades d'orenga seca
Sal i pebre al teu gust
6 fulles de llorer
16 tasses de Brou (També en podeu substituir per aigua)
2 bosses (16 oz cadascuna) fideus d'ou (qualsevol fideus servirà)

Mètode:

< ol>

Prepara tots els teus ingredients, talla, talla a daus, pica i talla! Quan utilitzeu condiments secs, utilitzeu un morter gran i un màgic per mòltar els condiments (farigola, orenga, sal i pebre). També podeu comprar aquests condiments premolts

Coloqueu una olla gran a foc mitjà, cobreixi el fons amb oli d'oliva i sofregiu pastanagues, api, ceba i all. Remeneu cada pocs minuts per evitar que es cremin i s'enganxi. Feu-ho fins que les pastanagues estiguin lleugerament suavitzades (uns 10 minuts)

Porteu l'olla a foc alt i afegiu-hi els condiments mòlts, el pollastre, el brou d'os, l'aigua (opcional) i les fulles de llorer. Barrejar bé.

Tapeu la sopa i porteu-la a ebullició.

Quan la sopa arribi a bullir, voldreu baixar el foc i barrejar els fideus que trieu (hem fet servir els fideus amples). Deixeu coure a foc lent durant 20 minuts o fins que els fideus estiguin suaus i ben cuits.

Deixeu refredar una mica, serviu i gaudiu!