Ingredients:

• -Llet d'Olper 3 tasses
• -Crema d'Olper ¾ tassa
• -Elaichi en pols ( Cardamom en pols) 1 cullerada
• -Essència de vainilla 1 cullerada (opcional)
• -Farina de blat de moro 2 cullerades o segons sigui necessari
• -Sucre 4 cullerades
< li>-Gulab jamun segons calgui
• -Pistacs a rodanxes
• -Badam (ametlles) a rodanxes
• -Pètal de rosa

Instruccions:

Prepareu Rabri:

• -En una gerra, afegiu llet, nata, cardamom en pols, essència de vainilla, farina de blat de moro, barrejar bé i reservar.
• -En un wok, afegir sucre i coure a foc molt lent fins que el sucre caramel·litzi i es torni marró.
• -Afegiu-hi barreja de llet i nata, barrejar bé i coure a foc lent fins que espessi (6-8 minuts), barrejar contínuament i reservar.

Montatge:

-En una paella petita de ferro colat escalfada, col·loqueu gulab jamun, aboqueu el rabri preparat calent, espolseu festucs, ametlles, guarniu amb pètals de rosa i serveix!