Ingredients

• 1 ceba gran, rodanxa, प्याज
• 2 pebrots de mida mitjana, daus, शिमला मिर्च
• 3 tomàquets de mida mitjana, daus, टमाटर
• 2 grans d'all picats, लहसुन
• ½ polzada de gingebre, picat, अदरक
• 2 bitxo verd, picats, हरी मिर्च
• 1 cullerada d'oli, तेल
• 1 cullerada de bitxo vermell Degi en pols, देगी लालड रलउल राल र्च र
• ½ culleradeta de cúrcuma en pols, हल्दी पाउडर
• Sal al gust, नमक स्वादानुसार
• ¼ culleradeta de sucre, चीनी
• 1 tassa de puré de tomàquet fresc, 1 tassa de puré de tomàquet fresc, राट ूरी
• Aigua, पानी
• ½ tassa de formatge, ratllat, चीज
• 3-4 ous, अंडे
• ½ culleradeta d'oli d'oliva, जैतून का त><ेल
> strong>Elaborar

En una paella afegim l'oli, l'all, el gingebre i ho sofregim bé.

Afegiu la ceba i sofregiu-la bé. Afegiu-hi el pebre i remeneu-ho tot bé.

Afegiu bitxo vermell degi en pols, pols de cúrcuma. Afegiu-hi el tomàquet, el bitxo verd i barregeu-ho bé.

Afegiu sal al gust, sucre i barregeu-ho bé.

Afegir el puré de tomàquet i barrejar-ho bé. Afegiu-hi una mica d'aigua i deixeu-ho coure durant cinc minuts.

Ara, amb l'ajuda d'una cullera de fusta fer un pou a la salsa.

Afegir formatge ratllat a cada pou i trencar l'ou a cada pou.

Tapeu la cassola i deixeu-ho coure durant 5-8 minuts, o fins que els ous estiguin fets.

Aboqueu una mica d'oli d'oliva per sobre.

Decoreu-ho amb fulles de coriandre, ceba tendra i un polsim de bitxo vermell degi en pols.

Servir calent.