Ingredients per al salmó a la paella:
▶1 filets de salmó sense pell i desossats de 1/4 lb tallats en 4 filets (5 oz cadascun d'aproximadament 1 polzada de gruix)
▶1/2 culleradeta de sal
▶1 /8 culleradetes de pebre negre
▶4 cullerades de mantega sense sal
▶1 cullerada de ratlladura de llimona ratllada
▶4 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer de 2 llimones
▶1 cullerada de julivert fresc, picat