Sabroses receptes de sopars indis
Ingredients
- 2 tasses de verdures barrejades (pastanaga, pèsols, mongetes)
- 1 tassa de patates tallades a daus
- 1 ceba picada< /li>
- 2 tomàquets picats
- 1 culleradeta de pasta de gingebre i all
- 2 cullerades d'oli de cuina
- 1 culleradeta de comí llavors
- 1 culleradeta de coriandre en pols
- 1 culleradeta de comí en pols
- 1 culleradeta de garam masala
- Sal al gust
- Coriandre fresc per guarnir
Instruccions
- Escalfar oli en una paella i afegir llavors de comí. Un cop esbutin, afegiu-hi la ceba picada i sofregiu fins que estigui daurat.
- Afegiu-hi la pasta d'all i gingebre i salteu un minut més fins que desaparegui l'olor a cru.
- A continuació, afegiu-hi els tomàquets picats i coure fins que quedin blanques.
- Afegiu a la paella les patates tallades a daus i les verdures barrejades. Remeneu bé per combinar.
- Espolvoreu el coriandre en pols, el comí en pols i la sal. Barrejar bé.
- Afegir aigua per cobrir les verdures i coure fins que estiguin tendres.
- Un cop cuites, empolvorem garam masala i remenem bé.
- Decorem amb fresques. coriandre i servir calent amb arròs o xapati.