Festa del sabor de la cuina

Sabroses receptes de sopars indis

Sabroses receptes de sopars indis

Ingredients

  • 2 tasses de verdures barrejades (pastanaga, pèsols, mongetes)
  • 1 tassa de patates tallades a daus
  • 1 ceba picada< /li>
  • 2 tomàquets picats
  • 1 culleradeta de pasta de gingebre i all
  • 2 cullerades d'oli de cuina
  • 1 culleradeta de comí llavors
  • 1 culleradeta de coriandre en pols
  • 1 culleradeta de comí en pols
  • 1 culleradeta de garam masala
  • Sal al gust
  • Coriandre fresc per guarnir

Instruccions

  1. Escalfar oli en una paella i afegir llavors de comí. Un cop esbutin, afegiu-hi la ceba picada i sofregiu fins que estigui daurat.
  2. Afegiu-hi la pasta d'all i gingebre i salteu un minut més fins que desaparegui l'olor a cru.
  3. A continuació, afegiu-hi els tomàquets picats i coure fins que quedin blanques.
  4. Afegiu a la paella les patates tallades a daus i les verdures barrejades. Remeneu bé per combinar.
  5. Espolvoreu el coriandre en pols, el comí en pols i la sal. Barrejar bé.
  6. Afegir aigua per cobrir les verdures i coure fins que estiguin tendres.
  7. Un cop cuites, empolvorem garam masala i remenem bé.
  8. Decorem amb fresques. coriandre i servir calent amb arròs o xapati.