Ingredients:

• 1 tassa de besan (gram de farina)
• 1 ceba petita, picada finament
• 1 tomàquet petit, tallat finament
• 1 pebrot petit, tallat finament
• 2-3 pebrots verds, tallat finament
• 1 polzada de gingebre, tallat finament
• 2-3 cullerades de fulles de coriandre, ben picades
• Sal al gust
• 1/4 culleradeta de cúrcuma en pols
• 1/2 culleradeta de xile vermell en pols< /li>
• 1/2 culleradeta de llavors de comí
• Pessic d'asafètida (hing)
• Aigua segons calgui
• Oli per cuinar
< /ul>

Recepta:

1. En un bol, agafeu la besana i afegiu-hi totes les verdures picades, els xiles, el gingebre, les fulles de coriandre i les espècies.< /li>
2. Afegiu aigua a poc a poc fins a formar una massa homogènia amb consistència per abocar.
3. Escalfeu una paella antiadherent, aboqueu-hi un cullerot de massa i repartiu-la uniformement per fer un xilla.
4. Aboqueu oli pels costats i deixeu-ho coure fins que estigui daurat.
5. Gira i cuini també l'altre costat.
6. Serviu calent amb chutney verd o salsa de tomàquet.