La sopa de blat de moro dolç de pollastre al carrer és una sopa clàssica indoxinesa carregada de la dolçor del blat de moro i la bondat del pollastre. Aquesta sopa fàcil i saborosa es pot fer en minuts, la qual cosa la fa perfecta per a un àpat lleuger. Aquí teniu la recepta secreta per fer la sopa de blat de moro dolça de pollastre al carrer perfecta.

Ingredients:

• 1 tassa de pollastre bullit i triturat
• ½ tassa de grans de blat de moro
• 4 tasses de brou de pollastre
• Gingebre d'1 polzada, picat finament
• 4-5 grans d'all, picats finament
• 1-2 xiles verds, tallat
• 2 cullerades de salsa de soja
• 1 cullerada de vinagre
• 1 cullerada de salsa de xili
• 1 cullerada de maizena, dissolta en 2 cullerades d'aigua
• 1 ou
• Sal, al gust
• Pebre negre acabat de mòlt, al gust
• 1 cullerada d'oli
• Fulles de coriandre fresques, picades, per guarnir

< h2>Instruccions:

1. Escalfeu oli en una paella. Afegiu-hi l'all, el gingebre i els xilis verds. Sofregiu fins que estiguin daurats.
2. A continuació, afegiu-hi el pollastre ratllat i els grans de blat de moro. Sofregiu durant 2-3 minuts.
3. Afegiu el brou de pollastre, la salsa de soja, el vinagre i la salsa de xili. Barregeu bé i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
4. Afegiu-hi la barreja de maizena. Cuini a foc lent fins que la sopa espesseixi una mica.
5. Bateu un ou i aboqueu-lo a poc a poc a la sopa, sense parar de remenar.
6. Amaniu-ho amb sal i pebre al vostre gust. Cuini a foc lent durant 1-2 minuts més. Ajusteu qualsevol condiment si cal.
7. Decoreu amb fulles de coriandre fresques.
8. Aboqueu la sopa en un bol de sopa i serviu-la ben calenta. Gaudiu!