Ingredients

• 1 tassa d'arròs Samak (mill de corral)
• 2-3 pebrots verds, picats finament
• 1 patata de mida mitjana, pelades i tallades a daus
• Sal al gust
• 2 cullerades d'oli
• Fulles de coriandre fresques per guarnir

Instruccions

El festival Navratri és un moment perfecte per gaudir de receptes Vrat delicioses i satisfactòries. Aquesta recepta d'arròs Samak no només és ràpida de fer, sinó que també és nutritiva, la qual cosa ofereix una gran opció per als vostres àpats de dejuni.

1. Comenceu esbandint a fons l'arròs Samak amb aigua per eliminar qualsevol impuresa. Escórrer i reservar.

2. En una paella, escalfeu l'oli a foc mitjà. Afegiu-hi els xiles verds picats i salteu-los un minut fins que quedin fragants.

3. A continuació, afegiu-hi les patates tallades a daus i salteu-les fins que estiguin una mica toves.

4. Afegiu l'arròs Samak esbandit a la paella, juntament amb sal al gust. Remeneu bé per combinar tots els ingredients.

5. Aboqueu-hi 2 tasses d'aigua i deixeu-ho bullir. Un cop bulli, reduïu el foc al mínim, tapeu la cassola i deixeu-ho coure uns 15 minuts, o fins que l'arròs estigui cuit i esponjós.

6. Aboqueu l'arròs amb una forquilla i guarniu-lo amb fulles de coriandre fresques abans de servir-lo.

Aquesta recepta és un àpat ràpid de Vrat o una opció de berenar saludable durant Navratri. Serviu calent amb un costat de iogurt o amanida de cogombre per donar-li un toc refrescant.