Ingredients

• 1 tassa de sèmola (suji)
• 2 patates mitjanes (bullites i triturades)
• 1/2 tassa d'aigua (ajusteu-la segons calgui)
• 1 cullerada de llavors de comí
• 1/2 culleradeta de xili vermell en pols
• 1/2 culleradeta de cúrcuma en pols
• Sal al gust
• Oli per fregir
• Fulles de coriandre picades (per guarnir)

Instruccions

1. En un bol, combina la sèmola, el puré de patates, les llavors de comí, el xile vermell en pols, la cúrcuma en pols i la sal. Barrejar bé.
2. Afegiu aigua a poc a poc a la mescla fins a aconseguir una consistència homogènia.
3. Escalfeu una paella antiadherent a foc mitjà i afegiu-hi unes gotes d'oli.
4. Un cop l'oli estigui calent, aboqueu un cullerot de massa a la paella, repartint-lo en cercle.
5. Cuini fins que el fons estigui daurat, després gireu i cuini l'altre costat.
6. Repetiu el procés per a la massa restant, afegint oli segons sigui necessari.
7. Serveix calent, adornat amb fulles de coriandre picades, juntament amb salsa de tomàquet o chutney.