Ingredients:

• 2 tasses de farina per a tot ús
• 1 1/2 culleradeta de llevat en pols
• 1 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi< /li>
• 1 1/2 culleradeta de canyella
• 1/2 culleradeta de nou moscada
• 1/2 culleradeta de sal
• 3/4 tassa de compota de poma sense sucre< /li>
• 1/2 tassa de xarop d'auró
• 1/2 tassa de sucre de coco
• 1/2 tassa d'oli de coco fos
• 3 ous
• li>
• 2 culleradetes d'extracte de vainilla
• 2 1/2 tasses de pastanagues ratllades
• 1/2 tassa de nous picades

Una pastanaga sana pastís, endolcit naturalment amb puré de poma i xarop d'auró, carregat de pastanagues acabades de ratllar, espècies escalfadores, cobert amb un gelat de formatge crema i mel i nous cruixents.