Ingredients

• 2 tasses de col
• 1 patata
• 2 ous
• Oli d'oliva per fregir

Aquesta recepta d'ous i col és una manera ràpida i deliciosa de gaudir d'un àpat saludable. És perfecte per a un esmorzar senzill o un sopar satisfactori. Per començar, talleu la col i la patata a trossos petits. Escalfeu oli d'oliva en una paella a foc mitjà. Afegiu-hi la patata picada i sofregiu fins que estiguin tendres. A continuació, afegiu-hi la col i deixeu-ho coure fins que es marqui. En un bol a part, bateu els ous i amaniu-los amb sal i pebre negre. Aboqueu els ous batuts sobre les verdures de la paella. Cuini fins que els ous estiguin cuits, assegurant-vos d'aixecar de tant en tant les vores per permetre que l'ou sense coure flueixi per sota. Un cop fet, serveix calent i gaudeix del teu àpat ràpid i nutritiu!