Ingredients

• Arròs, urad dal, llavors de methi

Un dels aliments bàsics del sud de l'Índia està fet amb arròs, urad dal i llavors de methi. La massa es prepara per a una dosa cruixent, però es reutilitza per preparar moltes altres receptes com masala dosa, podi dosa, uttapam, appam, bun dosa, truita de tomàquet i punugulu, però no limitada a aquestes, i es pot utilitzar per fer idli i moltes variants.